遅ればせですが、オールブランアンバサダーになり、オールブランミックスをいただきました！
普通に、オールブランフルーツミックスに牛乳をかけて食べてっも美味しかったのですが、
ある日、スンドゥブチゲを作ろうと思ったらスープが売っていなくて、豆腐を余らせてしまい、ホットケーキミックスの残りがあるのも気になっていて、、、
オールブランフルーツミックスと、豆腐と、ホットケーキミックスの3つで、「何か作れないかな？」とクックパッドで探してみたら、スコーンのレシピがあったので、作ってみました♪
便秘対策に！オールブランの豆腐スコーン by ♡くりゆず♡
▲こちらのレシピを参考に作りました！
一回目は、豆腐の量が多かったので、ちょっと失敗して、スコーンというよりパンみたいでした。美味しかったけど。
ホットケーキミックスと、オールブランは、ほぼ同じくらいの量で混ぜるといいみたいです。
豆腐は半丁つかうのも面倒なので、小さく小分けになっている豆腐が便利だと思いました。
豆腐をホットケーキミックスに混ぜるのも、オールブランより先に混ぜると粘りができて、まとまりやすいですが、
オールブランを先に混ぜてサクサクした感じでも、焼いてみると、ちゃんとまとまります。
わたしは、サクサクの方が好みかも？
ココナッツオイルはないので、サラダ油を少量たらしました。
バターとか、マーガリンにすると、また違った風味になるのかも？
ココナッツシュガーはあるので、入れてみました。
あと、韓国のミスカルを買ってきたので、それも少し混ぜてみたら、焼き上がりにすごくいい香りがしました。
粉末のものなら、混ざりやすいので、風味付けにいいですね。
味は、フルーツミックスの味が程よい甘さになって、とても美味しかったです。
でも、ココナッツシュガーを混ぜたときの方が、味がいいと感じたので、砂糖類は少量入れた方が美味しいと思います。
混ぜるだけで簡単にできて、美味しいです。
フルーツミックスがおすすめです！
